色味俱佳,舌尖上的靖西

拥有靖西美食是非常美妙。我们在不同维度的空间里谈论着它——在百色，在南宁，在桂林?，在广州，在深圳，在惠州，在东莞，在上海，在北京，?因为它是独一无二，不可替代的。苏轼自有他的东坡肉，林黛玉自有她的青笋，慈禧自有她的小窝窝头，鲁迅自有他的玫瑰白糖伦教糕，毛泽东自有他的火宫殿红烧肉?。同样，谁也抢不走我们心目中靖西的酸野、土鸡、腊肉、七彩糯米，还有满山的野生水果......

野味篇

野番石榴，在靖西山上、田野边，成熟的野番石榴味道独特，超市的番石榴跟他的味道差远了！

靖西大果山楂果实鲜艳，其味清香、酸甜，果实富含营养丰富，含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、果胶质、红色素和多种果酸等

红李子漫山遍野的李果树林里，绿里透红。李子甜润爽口，在夏日食用非常的生津开胃。

无花果，中山公园有好多！

桃子挂满枝香甜脆多汁，咬上一口甜到心头。

黑泡果与黄泡果同为蔷薇科植物栽秧泡的果实

靖西黑木耳是天然生长在干树枝(以青冈树为主)上的食用菌，朵小而圆、肉厚无尾。被称为”素中之荤”。

土生野板栗板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。

蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。

禾虾我想很多靖西朋友都不陌生，每到收获的季节，我们的禾田里就有数不清的禾虾在蹦跳着，这种真是一种极品野味，但现在确实很少见到了，真想吃上一餐也难寻.

野蜂蜜，大山里草木繁茂，山花常开，适宜蜜蜂的生长和繁殖。秋冬以后天气干爽，山花水分较少，这时出产的冬蜜色泽乳黄，起沙粒．杂质少，十分浓稠，散发出阵阵清香，吃起来特别甘甜可口，是蜜中之上。

炸食篇“翻基嘟”，我最喜欢的小吃之一，香脆可口！炸猪血肠！“别被人家的外表吓坏了哟，其实内有乾坤”十分美味哟。炸茄子是靖西君最中意的油炸食品，香脆的外壳配上柔软的茄子夹心，在口有着鲜明对比的口感，让人齿颊留香。脆皮包肉，外脆里嫩，靖西君的爱味之一！

脆条

这个叫“炸猪仔”，这是靖西君给它起的雅称！好吃又好玩Ｏ（∩＿∩）Ｏ主食篇又滑又润的肠粉靖西君最爱的早餐，早餐吃得好，一天心情都美好。五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、味道鲜美、醇正平和、且有微甘，真是吃起来令人回味无穷。荷叶的清香锁住了糯米的韵味，小编每当深夜加班饥肠辘辘的时候，最想念莫过于这口家乡的粽子了。米饺，用米的做的皮，外形优美有嚼劲，清香而不油腻。靖西土鸡。靖西腊肉因在腊月腌制而得名，靖西腊肉与别地腊肉风味不同，它的风味独特，煮熟后，黄里透明，香嫩可口，油而不腻。靖西米粉竹筒饭，至于材料，当然是就地取材咯，而且用青竹做出来的腊肠竹筒饭，真是纯天然的香！制作糯米月饼，是靖西壮族中秋节的传统习俗。用干净的纸给糯米粉去湿，然后掺上糖浆，放在用金属制成的圆凹形模具上压成。中秋节快到了，去靖西别忘了尝尝。艾叶煎蛋，煎蛋加上艾叶，煎至焦黄，味香清单，不会太腻。艾叶糍粑是靖西当地一大特色小吃，新鲜艾叶、糯米粉、花生加白糖做成馅儿，香甜、爽滑。炸油团，靖西香糯制成的油炸小吃种类很多，米花糖、脆条、麻蛋、炸油团、蒸年糕等等，丰富而美味。田螺分为很多种！有些田螺是不能吃的，大家千万要分清楚后再食用哟~小吃篇鸭掌鹅翅，柔软的胶质感觉让人回味无穷，地道的靖西风味小吃，夜宵佳品！红烧羊蹄，羊蹄的筋和肉都被炖得软烂，入口即化！爆炒牛筋碎肉，一道接地气的下饭小菜，让人根本停不下来！蛋包，煎得金黄的蛋皮裹着陷，味鲜而不腻。油豆腐，里面放有白豆腐和碎肉以及葱花和配料，有代表团圆的含义，团圆饭必备菜，靖西君忍不住想家了Ｔ．Ｔ。甜品篇香甜可口的糯米糍粑，里面是夹心的芝麻馅。清爽可口的凉粉，酷夏的最佳伴侣哟。酸野篇靖西酸嘢产品有大果山楂、珍珠萝卜、酸木瓜等10多个品种。

还有很多很多，这就是舌尖上的靖西！以上没有的请留言谢谢！

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长按

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