拥有隆林（广西西部一个美丽的小县城）美食非常美妙。我们在不同维度的空间里谈论着它——在百色，在柳州，在河池?，在广州，在深圳，在惠州，在东莞，在上海，在北京，?因为它是独一无二，不可替代的。苏轼自有他的东坡肉，林黛玉自有她的青笋，慈禧自有她的小窝窝头，鲁迅自有他的玫瑰白糖伦教糕，毛泽东自有他的火宫殿红烧肉?

最朴实的市场

野生鸡屎果

糯米猪红肠　是隆林县家喻户晓的传统特色美食。猪血灌肠是用猪小肠、猪红、本地香糯米、葱花、猪油、盐等原料用手工灌制，煮熟而成的，如果经过煎、炒配上葱花、香菜等配料更是令人垂涎欲滴。

芭蕉叶糯米粑粑

舂糯米粑粑

玉米粑粑也叫包谷粑，是一种美味的小吃。玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆，然后捏成手掌大小的块状用芭蕉叶包裹蒸熟后即可食用。

煮熟的玉米粑粑通常为黄色，味道甜美。

诺南粑（壮语）诺南粑略带绿色草类的清香，特别甜美可口，热吃冷食均可，是隆林最具地方特色的季节性食物。

油团是隆林的传统食品。每年春节，家家户户都要做油团，象征着团团圆圆，红红火火。

油团具有软、香、酥、甜等特点，色鲜味美。

饵块粑是隆林人逢年过节喜爱的一种传统小吃，具有浓厚的醇米香味，爽口而有弹性。饵快粑隆林也叫枕头粑，象征着健康、吉祥与安康。

土鸡肉

土鸡

鸡肉粉纯手工打制的粉浆蒸熟而成的手切粉，再配上鸡汤、鸡肉鸡血、还有一些小菜味道好极了。回味无穷，再来一碗。

隆林卷粉，天下无敌。卷筒粉软、滑而韧，配料多，不容错过舌尖上的美食。

隆林黑山羊

山坡上吃草的山羊

羊瘪汤是居住在隆林苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤，是接待宾客的上乘菜。山羊主食百草，其肉质营养丰富。

传统佳节必有的鸡蛋卷

晶莹透亮美味可爱的本地土番茄，煮上一小碗再加入少许本地辣椒，都会美美吃上两碗饭。

辣椒骨是隆林的风味特产，是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食，味香而辣。

挂在火坑或火灶上的腊肉。用火石灰烧甘蔗渣慢慢烘干，以肉干色黄即可。每年腊月，家家户户都腌制腊肉，是一种上乘佳肴。

腊肉因在腊月腌制而得名，隆林腊肉与别地腊肉风味不同，它的风味独特，煮熟后，黄里透明，香嫩可口，油而不腻。

　“隆林黑粽子”是广西隆林县独有的风味特产，千百年来，一直以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名区内外。成为家家户户节庆时制作的传统小吃。

五色糯米饭是传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，隆林人都普遍制作五色糯米饭。把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

黑木耳隆林黑木耳是天然生长在干树枝(以青冈树为主)上的食用菌，朵小而圆、肉厚无尾。被称为”素中之荤”。

土生野板栗板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。

　隆林县种植核桃历史悠久，因地制宜，大力发展优质核桃种植，核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”

隆林核桃个大圆整，皮薄仁满，口味香甜，肉质细腻，常食用核桃使人轻身益气，延年益寿。

蜂蛹蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。

冬蜜隆林地处云贵高原东南边缘，大山里草木繁茂，山花常开，适宜蜜蜂的生长和繁殖。秋冬以后天气干爽，山花水分较少，这时出产的冬蜜色泽乳黄，起沙粒．杂质少，十分浓稠，散发出阵阵清香，吃起来特别甘甜可口，是蜜中之上。

纯手工土制红糖味纯甘甜，含有多种氨基酸和维生素，在中医里是益气养血、祛风散寒的良药。

红糖制作过程：压榨甘蔗汁、烧火蒸煮糖水、搅拌糖浆、刀切割红糖片。锅里散发出纯浓的甘蔗香味。

冰脆李清脆香甜，盛夏咬上一口微微的清脆声会忘掉夏天的炎热。

红李子漫山遍野的李果树林里，绿里透红。李子甜润爽口，在夏日食用非常的生津开胃，

桃子挂满枝香甜脆多汁，咬上一口甜到心头。

红花果又名沙果

隆林人叫做革命果，又名牛甘果，开头很酸，后面回甜，提神利器，腌制着吃味道更美！小时候吃了很多的！

野生牛甘果

最最本地野生水果玛峨（壮语）

黑泡果与黄泡果同为蔷薇科植物栽秧泡的果实

黑泡未成熟时候，淡淡的青绿、淡淡的白，进而变成淡淡的粉红，进而变成肉红，熟透时候变成紫红、紫黑色，也是极其美味的小野果。

成熟的黄泡果。在隆林深山有大量生长，春夏时果实成熟，黄得晶莹透亮，令人嘴馋！当地人采摘后把它当水果吃，酸甜可口。

一枚枚小巧玲珑晶莹剔透的黄泡，极其好看，极其养眼，极其晶莹润泽，极其甘甜爽口开胃。

突然想回味一下属于我的味蕾记忆。世间万物，唯有美食与爱不可辜负。在有限的时间里，畅享人间无限美食，拥有那些独一无二的记忆。

来自:南方味道

编辑:五彩隆林网

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