“来，您慢回身！这是您点的玉米糯！”现如今由“鲜食玉米”精细加工而成的玉米糯已成为青冈餐桌必不可少的一道美食，它不但色泽好看，而且入口香甜，受到越来越多人的青睐。无论是本地人用餐还是款待外来客人，由“鲜食玉米”制成的食物，已成为青冈绿色餐桌的代名词。

“鲜食玉米”是一种具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米，和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。随着人民生活水平的提高，市场对“鲜食玉米”的需求也越来越大。青冈县种植“鲜食玉米”已经有百余年的传统，每年“鲜食玉米”的种植面积都达到10万亩。截至目前，龙头加工企业已超过11家，生产“鲜食玉米”可达2.5亿穗以上。

为做好“鲜食玉米”的种植、加工、保鲜几大环节，青冈县全部采用绿色生产技术规程，秸秆做饲料、粪便做肥料、肥料再还田，从采摘加工到保鲜储存仅需六个小时，实现了绿色标准化生产，通过建立可追溯的体系，实现了“鲜食玉米”全程质量监控，产品科技含量高，产品质量优。

据了解，在籽粒玉米效益走低的情况下，鲜食玉米还成为青冈县种植业结构调整的一个重要出路。种植鲜食玉米是种植大豆、普通玉米效益的2至4倍，纯效益可达元左右。鲜食玉米产业正在成为贫困地区群众脱贫致富的支柱产业，农民既获得了流转土地收入，更分享了加工、销售环节效益，带动了农民增收致富。

无论您是品天下美食，还是尝东北特色，“鲜食玉米”都是您的最佳选择，那开袋即食的水果香味，仿佛将你置身片片田园，又仿佛将你带入百亩果林。正如诗词所说“仲春巧种禾苗壮，季夏勤锄棒子圆。”

近年来，“鲜食玉米”得到了越来越多的认可和赞誉，已经走出青冈，走向世界。据统计，青冈县的“鲜食玉米”如今已经远销澳大利亚、日本、韩国等10余个国家，国内的北京、上海、广州、天津等大中城市均有销售。

玉米糯、玉米羹、玉米饮料等由“鲜食玉米”演化而来的食物如今已成为青冈百姓用餐的首选。百亿玉米产业城的人民，正乘着绿色食品的东风，向健康养生城的目标阔步远行！

撰稿：辛鹏

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