蓝天，白云，清爽的风。

8日，黑龙江经济报《龙江绿厨房》栏目走进黑龙江省青冈长林肉类食品有限公司，通过直播镜头零距离采访黑龙江省首家全产业链食品加工企业。

记者跟随黑龙江省青冈长林肉类食品有限公司副总经理刘兴博一起参观了生产车间。刘兴博介绍说，年3月，通过招商引资由四川长林肉类食品集团有限公司出资新建的一家以生猪养殖、肉类加工出口、熟食加工、速冻粘玉米加工、冷链物流配送、批发零售为一体的大型民营企业，也是黑龙江省首家全产业链食品加工企业。生产所用的原料猪肉全部来自公司自己的养殖基地及在检验检疫部门备案的备案养殖场和备案养殖小区，并拥有完整的追溯体系。

刘兴博说，公司打造“龙头+基地+贫困户”的合作养殖模式，建设12万头生猪养殖基地，一期工程已竣工，新引进基础二元母猪头，年可出栏头育肥猪。同时二期建设已启动。

“我们聘请了省生猪养殖首席专家魏国生教授技术团队入场进行指导，在原有的入场培训基础上，计划分阶段、分类别的在繁育、养殖、防疫等环节上开展专项性科技培训，对养殖人群有计划、分批次的完成培训任务，使我们的养殖科学化、规范化。”刘兴博说，拥有国内两条先进的屠宰、分割自动流水线，年可屠宰加工生猪80万头，急冻间12个，日急冻能力达到吨，冷藏库6个，冷藏能力达到吨。

在追溯体系中，公司加强产品的可追溯管理，保证产品质量安全。制定了产品可追溯管理制度：每个养殖基地有自己的编码，所饲养生猪第一次免疫时，都要加挂电子数码耳标，耳标号记录着这头猪的信息，并在全国联网。屠宰的生猪必须详细记录回收的耳标信息。产品上市后一旦出现问题，可以第一时间找到猪肉的源头。

刘兴博说，除此之外，原辅料采购必须有官方出具的检测报告并每批次进行抽检，验收合格后方可入库使用。销售部填写销售记录，注明产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、检验合格证号、销售日期、购货者名称、地址、联系方式及相关凭证等，方便追溯。公司通过养殖基地管理、原辅料管理、生产管理、销售管理的详细记录做到了产品的可追溯。

当记者问及产品销路时，刘兴博自豪地说，公司建立了完善的质量管理体系，严格按产品质量和卫生标准执行，目前生产的分割肉、分割骨类、肥脂系列等共计多个品种，均达到和超过国家标准。目前，在国内二十多个重点城市设有自己的直销网点。外销蒙古、塞尔维亚、文莱、香港等10多个国家和地区，倍受国内、国外消费者的青睐。

刘兴博最后说，建厂几年来，我们始终坚持“诚信为本，品质至上,顾客至尊”的经营理念，一如既往的为广大消费者提供优质的产品及完善的服务，实实在在求发展，不断完善各种管理，充分发挥品牌优势，不断开拓国内国际市场，为地方经济发展贡献自己的力量。

记者邱丽娜于永吉赵博言

责编赵博言

审核邱丽娜

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