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端午节即将到来，双龙湾风景区特意为广大游客准备了当地的特色“粽子”——槲包。

槲包是用一种槲叶，包上黍米，煮出来的美味佳肴。槲包极具地域特色，因为豫西一带只有嵩县、卢氏、鲁山、栾川、西峡等少数县的山上才长这种槲叶。

槲叶在上世纪90年代曾出口国外，经脱水后作为食品包装材料，很受欢迎。三门峡五县市区，只有卢氏人吃槲包，而且是当地一种风俗，也是卢氏人民特有的特产。槲叶是当地一种叫栗柞树的叶子（学名柞树），和桦栎树、青冈树的叶子有点相似。每年春天发芽，端午节前，槲叶成熟了，发出浓郁的香气。人们上山采来，让它阴干，就去掉了生涩气。然后包上黍米，煮熟就成了槲包了。槲叶在树上时，质地稍坚硬，采下来经过一段时日的熟化，就变得柔韧了。拿它包上黍米，再放到锅里一煮，槲叶那特有的香味，和黍米的香味结合起来，愈加沁人心脾。

槲包特点

包槲包必须用小米。小米是我国最早的粮食了，它分两种，一种是饭小米，就是烧汤用的，一种是粘小米，有粘性，专门用来蒸吃或包槲包用。还有一种黍子，颗粒比小米大，也很具粘性，用它包的槲包也很好吃。

槲包相对于粽子来说有三大优点：

一是粗杂粮，富含多种维生素，营养全面，有益于健康；

二是软硬适度，口感极佳，老少皆宜；

三是绿色食品，防腐保鲜，符合当今时尚。槲包的独特全在于槲叶，除了绿色环保，它还富含多种维生素、微量无素，特别是它的槲叶素，更是一种天然的防腐剂，还有一定的防老化和抗癌作用。

如此美味，您还在等什么呢，今年端午节就来双龙湾！！！

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长按







































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